Jordgubbsmousse med färskost som tårtfyllning.
En god jordgubbsmousse med färskost. Det här behöver du: 300 g jordgubbar 1/2 - 1 dl socker 100 g färskost 2 1/2 dl grädde 3 1/2 st gelatinblad Gör så här: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten, minst 5 minuter. Lägg jordgubbarna och sockret i en kastrull och småkoka dem, mosa eller mixa. Tag upp gelatinblade ur vattnet och rör ner dem, ett i taget i det varma jordgubbsmoset. Låt moset svalna/kallna. Vispa grädden och osten, hellre lite för löst än för hårt. Blanda ihop grädden och jordgubbsmoset. Plasta och låt stå i kylen några timmar eller till dagen efter. Räcker till ett lager i en tårta på ca 25 cm i diameter. Jätte enkelt och super gott. Prova du också. Lycka till!