Bonsmammans Bak

Den här helgen har vi firat Maria som fyller 50 år snart. Vi passade på när vi hade vårat årliga summerparty, och år var temat flower power. Tårtan är gjord på  ljusa vaniljbottnar , penslade med  citronsirap . Fylld med  jordgubbsmousse  och  vaniljkräm  blandat med vispad grädde. Spacklad med  marängsmörkräm  och täckt med sockerpasta. Dekorationerna är gjorda i sockerpasta. Det blev en kanon helg på alla vis. Tack Team Next för ett fantastiskt samarbete och att jag har fått tagit del av den här möjligheten.

Jag fick underbart god choklad från Malmö chokladfabrik i min senaste Smakbox. I dag gjorde jag en chokladpannacotta som blev så god, toppad med jordgubbsås, färska hallon och flagad kokos. Enkel att göra är den också.   Det här behöver du: 2-3 port Pannacotta: 2 dl grädde 2 msk socker (rårörsocker använder jag) 70 g mörk choklad 70% 1 blad gelatin Jordgubbsås: En handfull jordgubbar (frysta går bra) 1 msk socker (rårörsocker använder jag) Gör så här: Lägg gelatinbladet i rikligt med kallt vatten minst 5 minuter. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm grädden i en kastrull med sockret. Häll den heta grädden över den hackade chokladen. Rör så att chokladen smälter. Tag upp gelatinbladet ur vattnet och rör ner i den heta chokladgrädden. Rör så att allt är ordentligt blandat. Låt svalna något och häll ner i fina glas. Ställ in i kylen några timmar eller tills nästa dag. Koka jordgubbarna mosiga i en