Bonsmammans Bak

I går fyllde Lily 7 år. Hon blev lycklig över att få en tårta med sina idoler Dolly Style. Serveras  Den är bakad på Bästa  tårtbotten  smaksatt med kakao. Fylld med  mjölkchokladfluff  och  hallonmousse . Bottnarna är penslade med  hallonsirap . Tårtan är spacklad med  marängsmörkräm  smaksatt med hallon och täckt med sockerpasta. Dekorationerna är modellerade i sockerpasta. De tre "bubblorna" är gjorda av gelatin. Stort GRATTIS till dig Lily! Hoppas du fick ett toppenkalas.

I dag har jag bakat en morotskaka med somrig touch. Tycker alltid att morotskaka passar vilken årstid det nu må vara, och så kan man garnera den på så många olika sätt.  Jag har spritsat tulpaner av limefrosting, till den här har jag använt en speciell tyll, lite blåbär och jordgubbar fick trängas bland blommor och blad de hör ju sommaren till. Det här behöver du: 3 st rumsvarma ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 3 tsk bakpulver 2 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 tsk malen kardemumma 1 nypa havsalt 1 1/2 dl rapsolja 5 dl finriven morot Frosting: 60 g rumsvarmt smör 4 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker zest från 1 st lime 100 g mascarpone färskost Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Smöra och bröa en springform 24 eller 26 cm i diameter. Vispa äggen med sockret på medelhastighet till ett vitt fluff ca 10 minuter. Riv morötterna fint. Blanda de torra ingredienserna ordentligt.. Sikta ner det torra